正文 第404章 更加好吃

(穿越小说 www.kk169.org)    (猫扑中文 )    “酱三仙，竟然是酱三仙！”

    “太幸运了，你们只是能看到做酱三仙，而我作为评委之一，可是要尝到酱三仙了！”

    得知古争和宋修要的菜肴是酱三仙，围观的众人都有些沸腾了。请大家搜索（@￥）看最全！更新最快的

    酱三仙放在世俗界，说的俗气一点是由酱猪肉、酱肘子、酱猪蹄所构成的一道酱肉。可在修炼界，它除了名字雅致一些之外，所用的食材也是极为不凡。

    现实世界自然没有‘仙云猪’，但蜀墟和昆仑墟都有，古争进入蜀墟后，不仅也幻想过碰到‘仙云猪’，也曾‘仙云猪’的下落，询问过蜀墟向导长嘴狗，可最终仍是没有碰到。

    “有把握吗？”器灵问。

    公布了要试的菜肴之后，昆仑派的人也开始了准备工作，没用太久的时间，灶台之类的东西，便已经支在了龙战广场旁边的空地。

    “没什么问题。”

    “好，既然没什么问题，咱们现在可以开始了，尽管事先没有说做菜的时间，可如果一个人的菜，另外一个人的菜迟的时间过久，还是要判迟的那个人输掉！对此古掌门有没有什么要说的？”宋修问。

    “没错。”宋修点头。

    “辅料本来是辅佐之用，如果你觉得没用，可以不用。至于说制作手段，只要所用的食材都是案板的那些，做出来的菜又是酱三仙可以了。”宋修不耐烦道。

    古争笑了笑，两人各自站到了一块案板后面。

    仙云猪肉的食材等级为等，可各种香辛辅料的食材等级，却是显得有点参差不齐了。虽然说没有有毒和垃圾，但也有低等的存在其，这也是古争刚刚问宋修，香辛辅料方面有没有什么使用要求的缘故！既然宋修说没有什么要求，凡是食材等级低于次等、又不是做酱三仙所必须的辅料，古争都将舍弃它们。

    传统酱三仙的做法，要先将三种带皮的主料，全部用火炙烤，然后放入冷水浸泡一段时间，然后再进行一遍焯水，仙云猪蹄刷调汁笼蒸制，仙云猪肉用油炸一遍，仙云猪肘则是直接炖煮。当仙云猪肘煮到合适的时候，再将蒸制过的仙云猪蹄和炸制过的仙云猪肉，放到一起闷煮后出锅。

    只见宋修和古争，都是将肉放在燃起的炭火，进行火烧除毛，一时间‘滋滋啦啦’的水油响声，不绝于耳。

    没有那么多的时间来用来浸泡，将主料放入冷水的两人各施展手段，盆原本清澈的冷水，瞬间变得血红了起来。

    宋修分开处理食材的手法，看起来非常的传统，古争这边则是有些不一样，他先将仙云猪肘放入调好料水的锅煮着，然后将原本该用油炸的仙云猪肉，放在火烧烤了起来。

    只不过，古争在烤制的时候，使用控水决将多余的油脂，全部凝聚在了一起，合适的时候将滴落的仙云猪油，全部接在了一个小碗内。

    “不亏是仙云猪肉，单单只是一个简单的烤制，能够散发如此引人食欲的香气，弄得我都饿了。”

    传统的酱三仙，五花肉要经过油炸，古争也不知道是因为宋修仓促间准备不周，亦或者是别的什么缘故，他所提供的油并非是仙云猪的高质猪油，而是一种食材级只是次等的菜籽油，这也是古争将油炸改为烤制的原因所在。至于说要接仙云猪的油，古争则是想让酱三仙的猪蹄，更加具有层次感，他想在蒸制猪蹄前，用油将它先煎一遍。

    香味从锅飘出，古争将煎至两面金黄，皮冒泡的猪蹄盛出，然后在猪蹄刷一层料汁，笼蒸制了起来。

    “不得不说，他这次在美食大赛期间有进步，单是对食材的处理速度，那时候要快不少。”古争心道。

    “我也有些好，三位评委我挑了两位，他俩也都发过了心魔誓，也该不会出现什么问题才对，那么宋修还敢跟我赌下去的依仗又是什么呢？”古争心喃喃。

    “放心吧，它不会糊掉。”

    宋修没再说什么，同样也以内劲操控着火势，甚至从明面看，他的火势古争的更猛。

    酱三仙这道菜，其最主要的一个味道便是‘酱’，而这个酱所用的时间，是在三种食材要放入一起的时候。

    之前并没有发现宋修有什么异常的地方，所以古争在这几乎算是酱三仙的最后一个步骤，格外留意起了宋修的举动。只见，宋修看似不经意，却将一点点的黑色粉末，弹入了汤锅之。

    同样一直关注着宋修的器灵，不由得骂了出来。

    “宋修所用的辅料是什么呢？看样子并不是增味花啊！”古争心道。

    “仙云猪肉本身是非常好吃的美味，算是一般的烹饪，都能让人唇齿留香！”

    “事到如今，宋修竟然还用了能够提升酱香味的东西，由这种东西把酱香味一提，估计肉味本不算太明显的差别，便会被非专业的评委们直接无视！毕竟非凡的酱香，差不多能把不大的差别，冲击的七荤八素了。”

    “没事，你不用担心，凡事有利也有弊，‘酱精’这种东西，在餮仙大人的眼，算得是下九流的提鲜手段，它还不如只是用来增加鲜味的增味花！这其除了制作的它的东西较恶心外，还有一个原因便是，它经不起考验！”

    “当然有办法破局，不过他既然使用卑鄙的手段，这个局便不能轻易破去，要让他充分享受一下高空坠落的感觉才行！毕竟，你想凭借本事赢他，这点我很看重，我不允许在你想要公平的时候，他却在那里暗地搞鬼！”器灵恨恨道。

    “古掌门，按照先后出锅的顺序，你这酱三仙已经有些凉了，是不是让评委们先一步尝呢？”

    首先，古争当然知道昆仑的天气很冷，酱三仙虽然出锅，可他也不会傻到放在案板等着它放凉。

    并且，尝美味可不是先被尝到占了便宜，先被尝到的，更容易被忘记滋味，特别是在先后食物味道差距不大的时候。

    “真是打的一手好算盘，这样的赌局，算是先打分，也仍旧是会有影响的吧？毕竟评委还惦记着下一道菜，所以在打分，不可避免的会有所保留，毕竟大家并不是专业的评委。”古争冷笑。

    “好一个真金不怕火炼，我倒要看看你能玩出什么花样，我先来我先来吧！”

    “你们三位谁先来？”古争看向三位评委。

    三位评委几乎是同时开口，可其当属贡献过血液的女修声音最大。

    古争微笑着递出筷子，女修迫不及待的夹起一块已经切过的仙云猪肘，放入了口。

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