第326章 谁听了不迷糊啊?(月票加更26/85)
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(穿越小说 www.kk169.org) 周砚也尝了尝鱼香肉丝,差距肯定是有的,但确实没那么明显。
但他对菜品的品控是有要求的。
下回先从四份开始往上加,看看【完美的鱼香肉丝】极限在哪里。
这倒是给他提了个醒,大锅菜肯定不得行,但加个一两份,对于大炒锅来说,还是足以把控的。
在用餐高峰期,可别小瞧一锅多出的两份菜,出餐效率可是直接提升三四成。
第一轮三十桌宾客已经落座,切好的冷盘早已上桌,一锅锅蒸笼被打开,土碗翻盖在盘子上,热气腾腾的蒸菜摆满托盘,开始上桌。
镶碗、咸烧白、甜烧白、圆子汤、酥肉汤、东坡肉、……
简化版的九大碗依然诚意满满。
周砚他师父说了,成本可以压一压,但不能给主人家丢面子。
这菜上了桌,宾客吃了必须得酒足饭饱的下桌,今天这坝坝宴才不算差。
猪头肉和猪耳朵、猪拱嘴,两个冷盘,八个蒸菜,加两个炒菜,一共十二道菜,控着节奏上了桌。
“哦呦!今天这个咸烧白好安逸,味道太巴适了!”
“这个东坡肉也是巴适得板哦!肥而不腻,肖师傅太有水平了!”
宾客们吃的赞不绝口。
周耀兄弟三个红光满面,本来觉得一块钱一桌还做两顿,不敢奢求太高,没想到肖磊师傅他们做的那么好。
“大家吃好!喝好!”周耀站在台阶上,跟院里院外的亲朋好友们大声说道:“下午大家该打牌打牌,该摆龙门阵的摆龙门阵,晚上五点钟开饭!大家注意到时间,我就不来一个个喊了哈。”
“要得!”宾客们大声应道。
厨师是吃不上第一轮饭的,等第二轮菜上了桌,最后两盘鱼香肉丝和回锅肉端到了灶台旁那两张桌子上,周砚他们这些忙碌了一早上的厨子和帮厨可算是能坐下吃饭了。
周沫沫吃的也是第二轮,迈着小短腿跑过来,仰着小脸和周砚道:“锅锅!我要挨到你坐。”
“你要去小孩那桌才吃得多嘛。”周砚笑容中透着无奈,还是只能给往旁边挪了点,再给她添了一副碗筷。
“好饿啊!感觉我能吃一头牛!”阿伟一落座,先夹了一块咸烧白到碗里,又拿了一个窝窝头,把肉和芽菜一起塞进窝窝头的洞里,一口咬下去,眼睛都眯起来了:“好安逸哦!芽菜咸烧白包子,比周师做的芽菜肉包还巴适!”
“哇哦!锅锅,我也要吃阿伟这个!”周沫沫眼睛一亮。
“要得,给你夹。”周砚夹了个热腾腾的窝窝头,给她也做了个芽菜咸烧白的包子。
小家伙用手抓着,凑上去咬了一口,也眯起眼睛道:“嗯!好好吃哦!”
桌上的大人们都被她逗笑了。
隔壁桌的宋长河闻声看了过来,和坐身旁的周明问道:“周明,周砚在做芽菜肉包?”
周明点头:“是的师父,周砚店里最近有在做包子,除了芽菜肉包,还有鲜肉包和牛肉包,做得很好吃,卖的特别好。”
宋婉清把嘴里的肉咽下,抬起头来认真道:“嗯!周砚做的芽菜肉包非常好吃!上回周明给我带了两个,手艺感觉比奶奶还好。”
“这么说,那我倒是想要尝尝了。”宋长河若有所思。
周明说道:“师父,那我明天早上给你带两个芽菜肉包上来?”
“不用,包子要吃刚出笼的,面皮才暄软,肉馅才香,你带上来的软趴趴的,就没得那个感觉了。”宋长河摇头,“明天早上,我自己下来吃。”
“爷爷,就为了吃个包子,跑一趟也太远了吧?”宋婉清看着他,有点担心:“你身体吃得消不?”
“苏稽有啥子远嘛,还骑的自行车,来吃个早餐不是随随便便的,就当是晨练了,吃了包子到河边茶馆喝茶,耍半天,吃了中午饭再回去。”宋长河不以为意的摆了摆手。
宋婉清眼睛一亮:“那我也来,明天早上我也没有课,来吃包子,来周砚店里吃饭!爷爷,你请客哈~”
“要得。”宋长河笑着点头。
桌上的菜,周沫沫最喜欢的是肉丸子,吃了一个还要一个。
“来,喜欢吃给你攒过来。”肖磊起身,把盆给她端了过来。
“谢谢师父!”周沫沫奶声奶气喊道,跟着周砚喊。
“不谢。”肖磊笑眯眯道,要是有个这么可爱的徒弟就好了。
周砚一眼看穿他的心思:“师父,你别想哈,沫沫跟我不一样,她是我们老周家的文曲星,以后肯定要考大学的。”
肖磊闻言不免觉得有些可惜,看着周砚道:“你还好没有被学习耽误做菜。”
周砚:“……”
这对吗?
虽然也挺合理吧。
周耀他们三兄弟端着酒过来敬了一轮,对肖磊和周砚他们表示感谢。
周宏伟在旁端着酒瓶,这两天看着憔悴了不少,连着熬夜确实有点遭不住。
他们这桌的战斗力相当彪炳,一桌菜差不多吃了个精光,就周沫沫面前的丸子汤基本没人递筷子,都给小家伙留着呢。
直到她宣布已经吃饱了。
周砚刚拿起筷子,碗里刚刚还剩下的六个肉丸就离奇失踪了。
靠!
周砚看着阿伟和周杰他们嚼啊嚼腮帮子,早知道就跟小孩一桌了。
吃饱喝足,众人下了桌。
宋长河走了过来,开口道:“周砚,你饭店早上几点钟开始营业啊?明天我想过来吃包子,尝尝你做的芽菜肉包。”
“早上六点半开始营业,八点左右结束,包子八点前能卖完。”周砚说道。
宋长河道:“那你给我留……三个芽菜肉包嘛,我肯定来,早点晚点到,你都给我留起。”
“要得。”周砚点头,恍惚间又看到了记忆中那个一顿能吃十多个芽菜肉包的少年,如今斟酌着只能要三个了。
“周砚,我要一个鲜肉包,一个牛肉包!我想尝尝新口味。”宋婉清道。
“记下了。”周砚点头。
“周砚,那我们就先去嘉州了,下午有课,现在上去差不多。”周明说道。
“慢走。”周砚摆手。
“宋爷爷再见~宋老师再见~~”周沫沫也跟着挥了挥小手。
“明天见沫沫,明天姐姐给你带风车。”宋老师摸了摸周沫沫的头,转身和周明并排走了。
走着走着,她的手就挽上了周明的臂弯。
周砚正笑着准备跟周杰、周海说先前明哥被老太太抽的事,看到这一幕眼睛顿时睁大了几分:“诶?不是……怎么就挽上了?”
不对劲啊!
“诶啥子?人家都处上对象了,就你还在这笑嘻嘻。”赵嬢嬢从旁路过,撇撇嘴道。
周砚不嘻嘻,他是真有点笑不出来了。
老太太这三棒把明哥抽开窍了啊!
他手都还没牵过呢,怎么就处上了对象了?
简直离谱他妈给离谱开门,离谱到家了!
“我看今年过年我们老周家还有喜酒要办。”周杰说道。
“那不就剩周砚和周阳了。”周海笑眯眯的看着周砚。
周杰也笑了:“周阳山高皇帝远,在部队里没人管得着,周砚,接下来你要有心理准备。”
周砚挠头,这事坏就坏在这,本来还有周明跟他难兄难弟,挡一挡火力。
这下好了,明哥突然开窍,那以后老太太可不得逮着他抽啊?
三伯周汉和三嬢马金花送了宋长河他们一程,掉头回来,嘴巴都快咧到耳根去了。
“金花!你命真好,明明给你找个这么漂亮又这么会说话的老师当儿媳妇。”
“你们家风水好,马上就要娶第二个老师回家了,不得了!不得了!”
“过年要办不?要办的话,还要早点把日子选起哦。”
村里的妇女们你一言我一语,言语中难掩羡慕,当然也有欣慰的。
宋婉清长得温婉大气,又是一中的老师,爷爷还是退休老干部,爸妈在蓉城当教授。
这家庭条件,谁听了不迷糊啊?
周明这傻小子,练武都快武痴了,之前一直在峨眉山不知哪个山卡卡教武术,身边母猴子都没一只。
冷不丁给调回一中当体育老师,还找这样一个漂亮对象,别说村里的长舌妇了,单身青年都有点酸。
“周砚,你说我有机会找个像宋老师这么漂亮的语文老师不?数学老师也行。”周宏伟小声嘀咕。
周砚微笑道:“现在回去睡一觉,梦里啥都有。”
周宏伟看着周砚道:“说真的,我觉得我的刀工练的差不多了,可以开始卖卤肉了不?卤猪头肉和卤牛肉我都切得来了。”
“把你手给我看看。”周砚说道。
周宏伟把双手伸出来。
左手上有不少新疤痕,看一眼就知道都是菜刀切的,右手指腹多了个新茧子。
周砚道:“明天早上十点来我店里,我试试你的水平,可以的话,明天你就可以去卖了。”
“要得。”周宏伟的脸上露出了笑容,转身往家里走去,“我真要去困觉了,两天没困,遭不住……”
肖磊他们坐在一旁烤火喝茶摆龙门阵。
周砚走了过去,便听见阿伟在叹气:“今年嘉州的三级厨师考试开始报名了,可惜我的工龄还没够啊,不然我高低得去试试。”
“阿伟,你还得再练两年。”郑强伸手拍了拍他的肩膀,有些得意道:“而我,已经是尊贵的三级红案厨师。”
“郑师兄,你不过是多学了几年厨,等我到了你这个年纪的时候,我肯定已经是红案二级厨师了!”阿伟信心满满道。
郑强笑眯眯道:“你师父的二级都才刚考出来没两年,吹牛有点过了哈。”
【叮!主线任务发布:请报名参加本届嘉州三级厨师考试,并通过考试拿下三级厨师证!】
周砚正准备加入群聊,脑海里响起了提示音。
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