第一卷 含恨入宫 第六十五章 拜月节（2）

(穿越小说 www.kk169.org)    历尽艰辛，终于逃脱羁绊，顺利的回到商国，商汤更是觉得是神灵保佑祖宗有灵，决定拜月节，商国也要办一个大活动，隆重的祭拜神灵及祖宗，以感谢申领和祖宗对自己的护佑，并祈求神灵和祖先继续为商国赐福。

    商国的拜月节，最大的一项活动就是祭拜各种神灵，尤其是在商汤成为商候后，商国发展突飞猛进，他认为这一切都是拜神灵所赐，因此对神灵万分敬重，把祭拜神灵作为拜月节重要活动。商国的拜月节，还有一个跟女子相关的民俗，那就是“偷羊求郎”了，商族人认为羊为祥，是吉祥的象征，拜月节夜晚的羊，最为吉祥，民俗认为这个夜晚的羊会保佑那些未婚少女们，万事如意尽早到如意郎君过上甜蜜的生活。因此，这一夜，未婚女孩子都要将自己打扮一番，踏着月光，三五成群到别人家的羊圈里偷羊去，偷到羊并用羊来祭祀月亮神，就预示着明年能吉祥如意的找到如意郎君；还有的女孩子，早已有心仪的对象，就会自己偷偷到该对象家里的羊圈里偷羊，一旦有了收获，也意味着两人将会吉祥如意“有情人终成眷属”。所以，这一夜，谁家的羊有损失，都不会去追究的，也认为是吉祥的象征。在月满之夜，女孩子偷羊祭祀月亮，能够让她们充满遐想而激情满怀，既能一扫平日正统式的造作，具有“偷得如意郎”的心理暗示及美好理想蕴藏于中，于是，蔚为大观，终成民俗。羊代表吉祥，月亮代表人心，阴晴圆缺，盈亏满昃，古今皆同。偷羊祭月得新郎，寄托着一种很浪漫的梦想。

    夏朝很重视对祖先的祭祀，古有四时祭祖：春礿、夏禘、秋尝、冬烝，过时不祭，则失为人子之道也。七月十五祭祖有其特殊的时节含义，七月原是小秋，若干农作物成熟，民间按例祀祖，用新米等祭供，向祖先报告秋成，请祖先品尝新米，以示孝心：不仅是侍奉双亲于生前，身后更是持孝道不变，时时处处先祖宗、先父母，后子孙，知恩、报恩。拜月节也要祭祀祖先。

    夏朝时一个联邦制王朝，很多活动尤其是大型活动，都要向诸侯国搞摊派。因为知道商国国家强大物质充裕，夏桀办万人宴，就向商国摊派了很多物资，瓜果蔬菜，猪、牛、马、羊，美酒，丝绸等。

    商国农作物主要有黍、稷（粟）、菽（豆）、稻（稌）、大麦（牟）、小麦（来）、麻、郁李、葵、枣、瓜、葫芦、油菜、芜菁、芥菜、白菜、杏、桃、梅等等。此外，出现了对桑、檀、松、柏、椅、桐、梓、漆、楚、棘、柞、樗等树种的种植。麻（大麻）、桑的种植，主要是用于纺织。

    商国的畜牧业比较发达，成功地驯化饲养了猪、牛、狗、鸡、羊、马等六畜及其它动物，有很多富余产品和周边的诸侯进行交换。尤其是家猪在商人日常生活中的意义非同一般，它既可作为正常肉食、又可用于祭祀和丧葬活动，且饲养的技术难度不是很大，生长的周期也不算很长，故殷商时期大约已发展到家家养猪的程度，是家都养猪，有猪必见家，所以甲骨文的家字由房屋和猪的象形组合成字，是再合理、再自然不过的事情了。养猪的习俗在商代是最为风靡的习俗之一。

    商国的养牛习俗，在夏朝早期便已远近闻名，到商汤的时候，养牛业更是获得了空前的发展，并达到了相当高的饲养水平。家牛饲养习俗的流行，与商人的饮食生活、祭祀、丧葬活动中大量用牛密切相关。商人用家牛祭祀祖先的习俗大量见于甲骨文记录中，用于祭祀的牛，动辄数十数百甚至上千，商王贵族关心养牛业亲自举行祈牛的祭祀仪式、时常去养牛基地视察养牛情况，除了持有养黄牛的技术和习惯外，也流行养水牛的技术和习俗，而且养牛业已开始出现为畜力利用的服务效能。

    商国的养马，在整个夏朝也是很有引领作用的。夏代初年的商族人已发明用马驾车，用马驾车是养马业和社会生产力水平发展到一定高度后的产物，商国是夏朝的一个封国，故说“相土作乘马”，也等于说夏朝已制作马车和用马来驾车。奚仲是夏朝专管制作马车的车官（车正），故车（马车）又相传是他始创制的。马车是家马和木车的结合体，故奚仲制造马车，必须要有大量的家马驾车来作保障，由此可见夏朝的养马业一定十分发达，养马的习俗也一定非常普及和流行。在夏王朝的征伐战争中，家马作为当时快速的牵引动力，已发挥着重要的作用。以上史载情况表明，夏朝的养马业是很发达的，养马的习俗可以说已蔚然成风，用马驾车的畜力利用之俗，也从此进入了一个大发展时期。商的先公先王在夏朝的饲养和利用家马事业中已崭露头角，故商汤成为商候后，为适应生产、生活和军事活动的需要，发展养马业已成为当时社会生产之一宗大事，“国之大事，在祀与戎”，养马业的发达与否，是与王朝的军事征伐和祭祀活动的顺利与否密切相关的。“汤乃以革车三百乘，伐桀于南巢”，用３００辆马车投入讨伐夏桀王的战争中，可见其养马业的规模绝非一般。马和马车的使用是商代权力、地位、富贵的象征，在日常生活、生产、军事、祭祀和殉葬活动中，唯有贵族阶层才有条件、有资格享受马和马车使用的待遇。商朝已出现建立马厩即圈养的养马习俗，这种圈养业，其规模宏大，从而为商朝的食用、生产、军事和殉祭利用马匹提供极大的保障。商朝已发明马匹去势术，同时还出现了专职管理王室马匹饲养的职官“马小正”。

    商国的养羊习俗应该说是最为普及流行的。商国人在食用、殉葬、祭祀活动中均少不了羊。从甲骨文的牧字既从牛旁也从羊旁的迹象看，其养羊的盛况与牛不相上下。可能是由于羊的温顺性格，商国人对羊似乎也是情有独钟，在诸多的铜、玉、石、骨等艺术品上，都不乏羊的尊容。此外，在与商国国土相邻的不少民族或部落，都是以牧羊为生的，如甲骨文常提到的羌族（人），便是一以牧羊为主的民族，这表明在商汤时期，养羊的习俗在畿内（王畿）域外都是盛行的。

    纺织是一种服务于人类穿着的手工行业，纺纱织布，制作衣服，遮丑饰美，御寒避风，防虫护体，大约便是纺织起源发展的重要动机。先民是从“不织不衣”“而衣皮苇”然后演变到“妇织而衣”。夏桀王为讨好妹喜而撕裂的缯，便是指丝织品之一种。“昔者桀之时，女乐三千人……无不服文绣衣裳者。”（《管子?轻重甲》），“文绣衣裳”，自然非丝织品而莫属，可见夏代丝织业之发达和丝织习俗之流行，商国当时的养蚕业十分发达，养蚕是为了抽取蚕丝，抽取蚕丝后便可以进行丝织，甲骨文的丝字，是两束缠绕好的抽丝象形。桑、蚕、丝是丝织的前提，种桑、养蚕、抽丝技术的发生与发达，使商朝的丝织业也取得了空前发达的成就，商朝的丝织已达到品类繁多、精益求精的阶段，有平纹纨、皱纹縠、绞经罗、菱纹绮、纱纨（绢）、朱砂染色帛、双经、纬缣、回纹绮等，这在当时都是很先进的。

    酒是淀粉类物与水在一定条件下发酵、糖化生成的。淀粉类物大多是农产品，发酵、糖化作用通常是在具一定密封条件的容器中完成的，而人类早期密封度最大的容器显然是陶器。故农业和制陶业，是酿酒的先决条件，只有具备了粮食和陶容器，才使原始酒的发生成为可能。当整罐的粮食不慎泡水受潮而未及时处理，当蒸煮的饭食吃不完剩留在容器中而未及时处置，在一定的时间和一定的温度下，泡水的粮食，含水的饭食都完全可能发生发酵、糖化作用，其结果便是产生最原始的含酒精成份的天然酒。当初尝天然酒感觉奇异，再饮回味无穷，断饮心绪不安时，就萌发了重新获取天然酒液的念头和举措，从无意识地得到初尝甜头到有意识的酿造满足饮欲，这便诞生了原始的酿酒和饮酒习俗。

    夏代酿酒习俗流行，饮酒酗酒成为一种时尚。夏王朝时期，中国的原始酿酒业至此显然已进入一个新的发展阶段。“仪狄造酒”、“杜康造酒”、“少康作秫酒”，“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹”，（《战国策?魏策》），夏禹和夏王朝时期酿酒习俗盛行，盉、觚、爵等酒器类型很多，饮酒器不仅有大量的陶制品，而且也出现了精致美观的青铜制品。陶质盉、觚、爵、壶、角、杯等酒器外，还有大量盛贮、炊煮粮食的陶容器，如罐、鬲、瓮缸、簋、斝、甗等等盛贮、炊煮器。

    生活在我国黄河中下游的夏部落，由于金石并用工具的广泛应用，生产力发展较为迅速，私有制的产生与强化，剥削的出现，内部产生了分化，“今大道既隐，天下为家，各亲其亲，各子其子，货力为己。“社会分离出自由人和奴隶，历史进入阶级社会，出现了奴隶制的国家。禹的儿子启，夺取王位，宣布奴隶制的正式开始，建立了奴隶制的国家，夏。为了庆祝这一胜利，便“大饷诸侯于钧台。“这是我国大型宴会的开端。自然禹曾尝仪狄作酒酉翟之美，他的儿子设国宴，置酒众饮更是可能的了。古云：“杜康造秫酒“，杜康即少康，为夏王朝六世国王，国王亲自造酒，一方面说明人们对作酒的重视程度，另一方面也说明，此时已由自然酒发展到人工造酒了。酒，也有人称之酒文化，因此，酒的产生和发展，除了同经济发展有关外，自然同文化的发展也有极为密切的联系。中国的文化十分悠久，酒在文化中的反映也是如此。《五子之歌》的背景是，夏启的儿子太康失掉王位，昆弟五人须于洛汭，而作《五子之歌》，其主要内容是反思太康失败的原因，总结其经验教训，共五条，上为第二条。意思是的诮糜瘟裕磷砀示疲哂兄仄湟唬涔赝觥！《渡惺·夏书·胤征》中还记载与酒有关的故事：“惟仲康肇位四海，胤侯命掌六师，羲和废厥职酒荒于厥邑，胤后承王命徂征。“大意是说仲康即位，发现羲氏与和氏，因酒荒而昏庸失职，命胤侯前往征讨。

    酒在当时是非常重要的，因此夏桀决定举办万人宴的酒，五千人饮酒大赛的酒，都被指定由商国供应。

    夏桀的万人宴，是当时高档时尚的八珍宴，有八种精美珍奇佳肴构成。具体的佳肴是：

    第一珍：“淳熬：煎醢加于陆稻上，沃之以膏，曰淳熬。”醢就是肉酱。淳熬也就是将肉酱盖在糯米做的饭上，再浇入动物脂油。

    第二珍：“淳毋：煎醢，加于黍食上，沃之以膏曰淳毋。”这个做法跟淳熬差不多。只是淳毋是把熬好的肉酱浇于黄米饭上。淳熬、淳毋实际上就是今天盖浇饭的老祖宗。

    第三珍：“炮：取豚若将，刲之刳之，实枣于其腹中，编萑以苴之，涂之以谨涂。炮之，涂皆乾，擘之，濯手以摩之，去其皽，为稻粉蚤溲之以为酏，以付豚煎诸膏，膏必灭之，钜镬汤以小鼎芗脯于其中，使其汤毋灭鼎，三日三夜毋绝火，而后调以醯醢。”炮并非是炮仗和大炮，那时还没有发明火药。“炮”字始于殷代的炮刑，就是以炭加热使铜柱变烫，让罪人站于热柱之上。“将”当为“牂”，牂，就是小肥羊。炮烙用于烹饪，就是在急火上烘烤猪或羊。这“炮”的烹制法，手续很繁琐，首先将乳猪或肥羊宰杀后，去其脏器，填枣于肚中，用草绳捆扎，涂以黏泥在火中烧烤。烤干黏泥后，掰去干泥，用清水冲洗干净，将表皮一层薄膜揭去。再用稻米粉调成糊状，敷在猪羊身上。然后，在小鼎内放油至完全没过猪或羊身，鼎内再放入香草煎熬，小鼎又放在装汤水的大鼎之中。大鼎内的汤与小鼎内的油同沸，但大鼎内的汤不能沸进小鼎。最后文火煮上三天三夜，待鼎内猪羊酥透，佐以醋和肉酱就大功告成了。

    第四珍：“擣珍：取牛、羊、麋、鹿、麕之肉必脄，每物与牛若一捶，反侧之，去其饵，孰出之，去其皽，柔其肉。”珍，就是取牛、羊、猪、麋鹿、鹿、獐等食草类动物的里脊肉，反复捶打，去其筋腱，捣成肉茸。“擣”字同“捣”。“擣珍”其实就是烧里脊肉，把这些动物的里脊肉反复捣捶，烧熟之后再除去皮肉上的薄膜，加醋和肉酱调和既可食用。

    第五珍：“渍：取牛肉必新杀者，薄切之，必绝其理，湛诸美酒，期朝，而食之以醢若醯意。”“渍”是浸泡，用在食品制作上就是腌制。“渍”的做法像极了甜口的酒香牛羊肉，即将新鲜的牛肉，在案板上横肉纹切成薄片，放入上等的水酒中浸泡一天，用肉酱、梅浆、醋调和后就可以大快朵颐了。

    第六珍：“为熬：捶之，去其皽，编萑布牛肉焉，屑桂与姜，以洒诸上而盐之，干而食之。施羊亦如之，施麋施鹿施麕皆如牛羊。欲濡肉，则释而煎之以醢，欲干肉，则捶而食之。”说白了，“熬”类似今天的五香牛肉干。操作程序为：将生肉捣捶，除去筋膜，摊放在芦草编的席子上，洒上一些姜末和桂皮，用盐腌后晒干。无论是鹿肉，还是牛羊肉，都是如法炮制。吃的时候，如果牙口不好，就用水把它润开，加肉酱煎一下。如果想不吃带汁的，就捣捶软后吃干肉。

    第七珍：“肝膋：取狗肝一，幪之以其膋，濡炙之，举燋其膋，不蓼。取稻米举蚤溲之，小切狼臅膏，以与稻米为酏。”“膋”是肠子上的脂肪，也泛指脂肪。“幪”是帐幕之类可以覆盖的网状东西。“肝膋”的具体做法就是取一个狗肝，用狗的网状脂肪油覆盖，润湿后架在火上烧烤，一直烤到脂肪油完全溶入狗肝，添加味道辛辣的“水蓼”来调味。再用水调和稻米，加入小狼胸腔里的脂油，熬成稠粥吃，这样连菜带饭全有了。

    第八珍：“糁：取牛羊豕之肉，三如一，小切之，与稻米，稻米二，肉一，合以为饵煎之。”这个很像今天的煎肉饼。“糁”就是将牛、羊、猪肉按一比一比例切成小块。再以两份稻米粉加一份肉合成肉饼，入油锅煎熟。穿越小说 www.kk169.org